HOT ! ランキング2024 ミニエール / No.1 レ・ピエス・エクストレ – recork wineshop ワイン

レ・ピエス・エクストレ No.1 / ミニエール – wineshop recork。レ・ピエス エクストレNo.1[NV]ミニエール(1本＋他1本)合計2本。限定シャンパーニュ】ミニエール レ・ピエス・エクストレ No.1。ぶぅたん5/12新潟産コシヒカリ特別栽培米。Les Pieces Extrait No.1サンビオーズ2014フランドピエ2016600本しか生産されず、樽の中で特筆素晴らしいキュヴェ からつくられるトップキュヴェです。ジュブレ・シャンベルタン 2000 & サン・トーバン プルミエ・クリュ1991。今回が初リリースであるため、フランス語で『1番目のアンソロジー（＝選り抜き）』を意味するエクストレNo.1といサブタイトルがつけられています。10R 余市ツヴァイ　2016。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で熟成。シャトー　オー　バタイエ　2016　PP92。熟成後ブレンドして2015年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。ドメーヌ ルロワ コトー ブルギニョン ルージュ2017年【赤ワイン】【正規品】。ドザージュは2.0g/l。Billecart-Salmon ブラン・ド・ブラン 750ml。アルコール度数12度。Grande Brut スパークリングワイン 750ml 古酒。種類···スパークリングワイン産地···シャンパーニュ。Miniere / ミニエール – ゆきおとワインショップ。ミニエールでは異なるリューディ毎、異なる品種毎、別々に原酒の醸造を行いまずが、このキュヴェを造るに当たり、ティラージュの前に全ての樽を試飲して、最も個性的な味わいのピノ・ノワールのバレルを1樽選び出します。その原酒を2年以上樽熟成させてからティラージュし、さらに7年以上マチュラシオン・シュール・リーしてデゴルジュしたのが、このキュヴェになります。Châteauneuf-du-Pape Mont-Redon 2010 白ワイン。オテロ　Othello 2020 Napa Valley 赤ワイン 750ml。今回の『エクストレNo.1』は、2012収穫のピノ・ノワール1樽と、2013年収穫のピノ・ノワール１樽をアッサンブラージュしてティラージュしたキュヴェになります。醸造：圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。ルーチェ　2021。ランソン　クロ・ランソン　2009 　希少　PP94点。マロ発酵はこの間に自発的に実施。新樽は用いずに全て中古樽を使用。プリューレ・ロック ジュヴレ 1er Cru クロ・デ・ヴァロワル 2020。未開栓 シャトーラトゥール1987 750ml。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで90ヶ月。グートオッガウ　自然派ワインセット　ナチュラルワイン。小布施ワイナリー ソガペールエフィス ちゃぶ台ワイン　メルロ 樽熟成 2022。2022年12月にデゴルジュマン。さらにドメーヌで1年以上寝かせてからリリース。Pommery Cuvee Louise ポメリー　シャンパン。OPUS ONE オーパスワン　2019 750ml 未開栓。生産本数648本。ガス圧5.2気圧。エシェゾー グランクリュ2006 エマニュエルルジェ