HOT ! 豪華 レ・ピエス・エクストレ No.1 / ミニエール – wineshop recork ワイン

レ・ピエス・エクストレ No.1 / ミニエール – wineshop recork。レ・ピエス エクストレNo.1[NV]ミニエール(1本＋他1本)合計2本。限定シャンパーニュ】ミニエール レ・ピエス・エクストレ No.1。お米（精米）１０㎏。Les Pieces Extrait No.1600本しか生産されず、樽の中で特筆素晴らしいキュヴェ から厳選してつくられるトップキュヴェです。限定シャンパーニュ】ミニエール レ・ピエス・エクストレ No.1。数回試飲する機会がありましたが、渾身の出来栄えでした。Dom Perignon ドンペリニヨン レゼルヴドゥラベイ 1988年 空き瓶。ワインセラーで保管しております。小布施ワイナリー スパークリング(ロゼ)、樽熟成2021(赤)2本セット。クール便への変更可能です。ドメーヌ ド ラ モルドレ　ヌフ デュ パプ ラ レーヌ デ ボワ。ご希望の方はコメントください。モエ エ シャンドン アイス アンペリアル。ミニエールでは異なるリューディ毎、異なる品種毎、別々に原酒の醸造を行いまずが、このキュヴェを造るに当たり、ティラージュの前に全ての樽を試飲して、最も個性的な味わいのピノ・ノワールのバレルを1樽選び出します。シャトー・ボー・ソレイユ　 1997年　1998年　ワイン　未開封　２本セット。その原酒を2年以上樽熟成させてからティラージュし、さらに7年以上マチュラシオン・シュール・リーしてデゴルジュしたのが、このキュヴェになります。HARLAN ESTATE 1997年マグナム空瓶　ハーランエステート。今回が初リリースであるため、フランス語で『1番目のアンソロジー（＝選り抜き）』を意味するエクストレNo.1といサブタイトルがつけられています。ジュブレ・シャンベルタン 2000 & サン・トーバン プルミエ・クリュ1991。今回の『エクストレNo.1』は、2012収穫のピノ・ノワール1樽と、2013年収穫のピノ・ノワール１樽をアッサンブラージュしてティラージュしたキュヴェになります。Châteauneuf-du-Pape Mont-Redon 2010 白ワイン。醸造：圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。オテロ　Othello 2020 Napa Valley 赤ワイン 750ml。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で熟成。10R 余市ツヴァイ　2016。マロ発酵はこの間に自発的に実施。ルーチェ　2021。新樽は用いずに全て中古樽を使用。ランソン　クロ・ランソン　2009 　希少　PP94点。熟成後ブレンドして2015年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。シャトー　オー　バタイエ　2016　PP92。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。プリューレ・ロック ジュヴレ 1er Cru クロ・デ・ヴァロワル 2020。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで90ヶ月。未開栓 シャトーラトゥール1987 750ml。ドザージュは2.0g/l。ドメーヌ ルロワ コトー ブルギニョン ルージュ2017年【赤ワイン】【正規品】。2022年12月にデゴルジュマン。グートオッガウ　自然派ワインセット　ナチュラルワイン。さらにドメーヌで1年以上寝かせてからリリース。小布施ワイナリー ソガペールエフィス ちゃぶ台ワイン　メルロ 樽熟成 2022。アルコール度数12度。Billecart-Salmon ブラン・ド・ブラン 750ml。生産本数648本。Pommery Cuvee Louise ポメリー　シャンパン。ガス圧5.2気圧。OPUS ONE オーパスワン　2019 750ml 未開栓。種類···スパークリングワイン産地···シャンパーニュ